政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/120879

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Title:	新創事業發展個案分析 A Case Study of the New Ventrue Creation
Authors:	黃淑苓 Huang, Su-Lin
Contributors:	邱奕嘉黃淑苓 Huang, Su-Lin
Keywords:	新創事業成功關鍵因素複合式經營咖啡輕食品牌行銷餐廳連鎖經營
Date:	2014
Issue Date:	2018-11-09 15:46:12 (UTC+8)
Abstract:	摘要　　台灣隨著經濟蓬勃發展，產業從早期的製造業演變至今以服務業為主，然服務產業投入（資金、技術）門檻不高，故吸引許多人投入創業，相對之激盪出許多新的經營模式，近年，實體門市更受電子商務及電視購物等通路影響，產業競爭激烈，銷售業主無不著力於提升產品CP值。從7-11便利商店即可窺知一二，原只是銷售餅乾糖果、飲料的商店，除了商品種類增加外，更提供跨界、複合式的服務，例如影印、購買票眷、包裹的收寄、帳單繳費等等，而本論文主題「新創事業發展個案分析」就是在這樣的市場狀況中產出的。　　本論文主題「新創事業發展個案分析」，個案是一家複合式經營的店，複合式店面的定義為一間店同時存在兩種行業，且兩種行業必須相互不衝突，並達到互補的效果，本個案為結合瓷器與餐飲兩種行業。是丹麥一家具有百年歷史的瓷器品牌結合餐飲經營的咖啡輕食複合店，論文以Timmons(1999)提出的創業理論模型架構(Timmons Model)為基礎，一個新創的企業在形成的過程中，會受到機會、團隊、資源等三大要素的影響。以這三大要素來分析創業四個時期起源期、媒合期、開創期、成長期各階段所會面臨到的問題。　　筆者身為個案實際經營者，筆者提供個案經營策略之參考及建議。本研究歸納複合式商店、新創事業成功運用三核心經營策略－品牌、團隊、資源，因應市場消費趨勢及充分與瓷器品牌商結合，全店餐點皆以百年瓷器為器皿，利用品牌既有之形象，強調低調奢華，餐飲定價以中價位為主，吸引許多中高階層客層的目光，同時與品牌商密切結合進行行銷廣宣，成功地讓咖啡輕食複合店一上市，就清楚地建立了商店的定位，筆者用心建立團隊，讓餐點與服務品質維持高水平並達到一貫性文化，維護商店環境氣氛皆符合品牌個性。
Reference:	壹、中文文獻 1.朱逸清，複合式經營核心能力之探討-以凱蒂屋咖啡為例，國立高雄海洋科技大學管理學院運籌管理系實習期末報告。 2.朱允文(2007)，教育事業創業階段產學合作之社群發展與組織學習之研究--以A公司為例，國立政治大學經營管理碩士學程論文。 3.余倩文(2013)，創業環境與個人創業成功關鍵因素分析之研究-以創業楷模得主為例，國立政治大學勞工研究所碩士論文。 4.邱果旻(2007) ，有機領域的創業與經營模式之研究，國立政治大學科技管理研究所碩士論文。 5.侯旭倉(2003)，台灣遊戲產業的發展與創業團隊特性關係之研究，國立政治大學科技管理研究所碩士論文。貳、網路資料 1.複合式店面， https://www.google.com.tw/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CC4QFjAA&url=http%3A%2F%2Fwww.pws.stu.edu.tw%2Fissac%2FGL%2FGL%2FGLEP%2Fch6.doc&ei=6OaHU5bUBsvukAXF2YHwAg&usg=AFQjCNF8OPj2vpmwp3IQnl5PJcUt5Yh2QA&sig2=MOuXgJBGZfejScn9ooI9QA 2.複合式經營店面趨勢， http://ican168blog.pixnet.net/blog/post/12622208-%E8%A4%87%E5%90%88%E5%BC%8F%E5%BA%97%E9%9D%A2%E7%B6%93%E7%87%9F%E6%98%AF%E8%BF%91%E5%B9%B4%E4%BE%86%E7%9A%84%E9%96%8B%E5%BA%97%E8%B6%A8%E5%8B%A2 3.兩岸咖啡複合式經營 http://www.gvm.com.tw/Boardcontent_15134.html 4.皇家哥本哈根官網， http://www.allness.com.tw/ 5.Sogo百貨New Life， https://www.facebook.com/SOGONEWLIFE 6.璽朵集團官網， http://www.hitter-klcc.com.tw/about02.html 7.台灣咖啡市場分析， http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=2500436&print=1 8.ETtoday新聞(2013)，6年成長135家　我國連鎖咖啡店商機旺， http://www.ettoday.net/news/20131205/304064.htm 9.中華徵信所，咖啡商機剖析， http://www.credit.com.tw/creditonline/cfcontent/Market/weekly/index.cfm?sn=122 10.皇家哥本哈根瓷器維基百科 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%9A%87%E5%AE%B6%E5%93%A5%E6%9C%AC%E5%93%88%E6%A0%B9%E7%93%B7%E5%99%A8 11.丹麥之花，手繪花瓷 http://program.ftv.com.tw/Variety/perfect/vogue101-RoyalCopenhagen.html 12.皇家哥本哈根咖啡店SOGO開幕 http://www.ettoday.net/news/20131007/279337.htm 13. 皇家哥本哈根咖啡輕食複合店入駐Mega City板橋大遠百 http://www.cnyes.com/life/Content/20140430/kiux5nelk0acy.shtml 14.台北，皇家哥本哈根咖啡輕食複合店 http://blog.yam.com/yingfen0613/article/73403523
Description:	碩士國立政治大學經營管理碩士學程(EMBA) 101932063
Source URI:	http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0101932063
Data Type:	thesis
DOI:	10.6814/THE.NCCU.EMBA.094.2018.F08
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