Loading...
|
Please use this identifier to cite or link to this item:
https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/51505
|
| Title: | 日月潭紅茶智慧資源規劃
Intellectual resources planning in Sun Moon Lake black tea |
| Authors: | 陳映如
Chen,Yin Ju |
| Contributors: | 陳桂恒
陳映如
Chen,Yin Ju |
| Keywords: | 日月潭紅茶
智慧資源規劃
商業模式
Sun Moon Lake black tea
Intellectual Resources Planning
Business Model |
| Date: | 2010 |
| Issue Date: | 2011-10-07 14:24:49 (UTC+8) |
| Abstract: | 日月潭紅茶是台灣魚池鄉的地區特色茶，得天獨厚的風土條件下，有足以與世界紅茶相提並論的優良品質及悠久歷史，但沒有相應的價格及知名度。本研究以智慧資源規劃的觀點分析當地紅茶產業事實及市場概況，歸納優質農產品背後的智慧資源所創造的競爭優勢，進行產品定位。在既有的營運模式下導入智慧資源規劃思維，結合實體商品及智慧資源，發揮綜效(synergy)，創造更高的市場價格。日月潭紅茶產業以自產、自製、自銷的小農為主，私品牌林立，形成許多小供應鏈，資源整合不易。價值活動中存在茶樹育種人員品種權保護意識不足、茶葉相關技術過度專利化且未能廣泛應用於產業、茶作及製茶技術欠缺流程化管理、日月潭紅茶品質及產地認證標準不具公信力、技術竅門多內隱在人身上等問題，削弱商品的競爭優勢。當地紅茶產業參與者宜依照不同環節的價值活動，規劃各類智慧資源的優先順序，強化產製銷一元化的小茶農競爭優勢，其中徹底導入產銷履歷制度，將是整合日月潭紅茶各類智慧資源的重要推手。
Sun Moon Lake black tea is a local tea growth in the specific area of Yuchi in Taiwan. Although its fine quality, owing to Yuchi’s unique growing conditions with long history comparable to world-renowned black teas, but lacks corresponding price and popularity. Intellectual Resources Planning (“IRP”) is a method for conducting industry and market research, including intellectual resources to identify competitive advantages in product positioning. IRP involves a combination of tangible products as well as intellectual resources into an existing business model to maximize value. Currently most of the teas in Yuchi are sold by individual farmers, various private labels and small supply chains are formed independently, making it difficult to integrate resources. Other problems which lead to weaken competitiveness include inadequate plant variety rights, over-patenting of methods and technologies, insufficient documentation in tea production, low credibility of geographical indications of the products, and the fact that tea production techniques are largely tacit knowledge. For the above reasons, Yuchi’s tea industry should prioritize intellectual resources depending on the core content of value activities to strengthen the competitive advantages of small tea farmers. It is also critical to implement traceability systems to track the authentic products so as to the credibility can be preserved and defend. |
| Reference: | 中 文
一、 書籍
行政院農委會(2003)，走出傳統創造希望-十五個標竿農業的故事，農委會，臺北。
角山榮著（2004），王淑華譯，茶的世界史，玉山社，臺北。
周延鵬(2006)，一堂課2000億，商訊文化，臺北。
周延鵬(2006)，虎與狐的智慧力－智慧資源規劃九把金鑰，天下文化，臺北。
周延鵬(2010)，智慧財產全球行銷獲利聖經，天下文化，臺北。
林木連等編著(2010)，臺灣的茶葉，遠足文化，臺北。
波特(1999)，競爭優勢(上)，天下遠見，臺北。
波特(1999)，競爭優勢(上)，天下遠見，臺北。
科特勒(2011)，行銷3.0，天下雜誌，台北市。
范增平(2001)，生活茶葉學，萬卷樓，臺北。
徐英祥（2009），臺灣之茶，臺灣區製茶工業同業公會「臺灣之茶」出版委員會，臺北。
朗. 羅賓、史都華 (2003)，讀茶（Tea Ching），閱讀地球文化，臺北。
張志峰(2007)，認識紅茶的第一本書，宇河文化，臺北。
陳文懷（1997），茶的品飲藝術，時報文化，臺北。
智慧財產局(2005)，智慧財產權教戰手冊，經濟部智慧財產局，臺北。
葉怡蘭(2005)，尋味．紅茶，積木文化，臺北。
蔡榮章(1999)，臺灣茶業與品茗藝術，交通部觀光局，臺北。
賴正南(2001)，製茶技術 : 茶業技術推廣手冊，行政院農業委員會茶業改良場，臺北。
磯淵猛(2009)，三千譯，紅茶年表，紅茶瘋---從中國、英國到全世界，麥田，臺北。
二、 期刊
史稺、何信鳳、朱岳（1975），六十三年登記命名紅茶用茶樹新品種特性報告，臺灣農業季刊，第11卷，第2期，頁37-43。
朱湧岳、邱瑞騰(1984)，臺茶7號及臺茶8號新品種之紅茶製造方法研究，臺灣茶業研究彙報，第3期，頁39-53。
佚名（2008），國內茶情:日月潭紅茶，茶訊，868號，頁11。
李文敏、吳純潔、艾莉、劉粵疆(2009)，基於電子鼻、電子舌技術實現中藥性狀氣味客觀化表達的展望，中成藥，第 31卷，第2期，頁282-284。
李勝治(2007)，臺灣茶葉國際行銷策略暨品牌經營，茶訊，第865號，頁2-3。
周孟嫻(2006)，歐盟農業產品原產地命名、地理標示與傳統特產保護制度，農政與農情，第172期，2006年10月，頁79-86。
林金池、邱垂豐、黃正宗、簡靖華、林儒宏(2006)，紅茶小型揉捻機之研發與改良，臺灣茶業研究彙報，第25期，頁157-168。
林啟三（1986），禪種紅茶與郭少三先生，茶訊，第3期，第597號，頁3。
林煥章(2008)，地理標示運用在茶業行銷之探討，農政與農情，第196期，頁58-61。
邱再發(1990)，製茶技術研究開發，臺灣茶葉研究彙報，第9期，頁121-1。
邱垂豐、林金池、黃正宗、林儒宏、蕭建興（2009），紅茶新品種-臺茶21號，臺灣茶業研究彙報，第28號，頁1-18。
邱瑞騰(2009)，臺茶競爭的利基是甚麼，茶訊，第875期，2009年11月，頁1-2。
曹碧貴(2009)，由毒奶事件省思茶園管理與合理化施肥，農業世界雜誌，第305期，頁13-17。
陳英玲(2007)，茶葉包裝與成份標示，茶訊，第857號，頁3。
黃正宗、柯淳涵(2006)，不同製程處理對臺茶18號紅茶化學成份變化之影響，臺灣茶業研究匯報，第25期，頁197-204。
黃正敏(2008)，茶葉拼配的功夫與必要，茶訊，第861號，頁19。
楊盛勳(2002)，茶葉分級包裝方式之研究，臺灣茶業研究彙報，第21期，頁175-180。
蔡右任(2007)，日本茶葉生產履歷制度與mini-HACCP導入，茶訊，第847號，頁3-5。
盧怡安(2010)，魚池篇-不畏蟲群、無懼惡土的80歲老茶樹，商業周刊，第1167期，頁10-20。
三、 學位論文
吳中綺(2006)，二十世紀下半期臺灣茶業之探討，國立暨南大學經濟研究所碩士論文。
吳淑如(2007)，戰後臺灣茶業的發展與變遷，國立中央大學歷史碩士論文。
李佳容(2007)，WTO架構下我國地理標示保護之探討，國立中正大學財經法碩士論文。
沈志祥(2008)，晶圓製程設備產業智慧資源規劃之研究，政治大學智慧財產研究所碩士論文。
林宜靜(2005)，智慧資本管理之研究─以IC設計業DVB-T技術智慧資源規劃為核心，國立政治大學智慧財產碩士論文。
莊硯英(2010)，風土條件的風格競爭力—以掌生穀粒、在欉紅、七三茶堂為例，國立政治大學科技管理研究所碩士論文。
陳千蓁(2010)，當前我國產銷履歷茶之研究—知識管理知觀點，南華大學公共行政與政策研究所碩士論文。
陳柏儒(2007)，台灣山茶之農藝性狀、花粉形態與組織學的研究，國立中興大學農藝學研究所碩士論文。
陳儀芳(2008)，有機會嗎？魚池地區紅茶產業的變遷與適應，國立清華大學人類學碩士論文。
廖翊閔(2004)，從甲馬創意看我國動畫事業智慧資本之建立與累積，國立政治大學科技管理研究所碩士論文。
蔡政信(2010)，不同品種(系)、採摘期及製程對紅茶化學成份及感官品評的影響，國立中興大學農藝所碩士論文。
鄭惟駿(2011)，日本植物智財保護暨商品化法制與政策之研究，政治大學法律科際整合研究所碩士論文。
鄭傑夫(2008)，茶園觀光行銷之實證研究：以南投縣魚池鄉紅茶產區為例，高雄應大觀光與餐旅管理碩士論文。
蕭淑文(2007)，臺灣六十年來茶葉技術研究與發展變遷-以「茶業改良場」為中心(1945-2005年)，國立中央大學歷史研究所碩士論文。
四、 網路資料
Amber(2006)，商品化、產業化與專利佈局思考（十一），科技產業資訊室，http://cdnet.stpi.org.tw/techroom/analysis/pat_A044.htm。
Dailyfresh(2010)，紅茶是一種精細調整的工藝：行家工法－陳冠正先生，小農主意部落格，http://dailyfresh.pixnet.net/blog/post/9962762。
Dailyfresh(2010)，紅茶風景中的大地縱深:臺灣紅茶的口感－澀，小農主意，http://dailyfresh.pixnet.net/blog/post/18949556。
Dailyfresh(2010)，風土特徵：臺灣紅茶的產地，小農主意，http://dailyfresh.pixnet.net/blog/post/18949556。
Dailyfresh(2010)，茶園環境。臺灣紅茶之茶樹生長條件，小農主意部落格，http://dailyfresh.pixnet.net/blog/post/8117728。
Dailyfresh(2010)，酸甜苦澀的絕妙工藝：臺灣紅茶之製作流程，小農主意部落格，http://dailyfresh.pixnet.net/blog/post/9962762。
harmony，到錫蘭別忘了買紅茶回家，網址：http://blog.udn.com/harmony/3078502
ZESPRI官方網站：http://www.zespri.com.tw/zespri/az-birth.asp。
中華民國統計資料網行業標準分類標準，參見中華民國統計料網行業分類查： http://www.stat.gov.tw/ct.asp?xItem=28907&ctNode=1309。
中華民國對外貿易發展協會(2008)，香港地區茶類進口市場調查，臺灣農產品外銷網工作小組，www.agexporter.com.tw/fileDownload.do?upfile=20091228035013178。
日月潭紅茶的製造過程，日月潭紅茶館，http://www.sunmoonlake.com.tw/fabricate.htm。
日月潭紅茶歷史，日月潭紅茶館，http://www.yuchi.org.tw/about.php。
全發酵茶介紹，東爵紅茶網頁：http://www.dongjyue.com.tw/news-01-3.html。
佚名，港式飲茶，http://maojerry.myweb.hinet.net/joke/happyday1.htm。
吳嘯、吳明璋(2004)，知識型企業的無形資產，轉載自工商時報，網址：http://www.etc.org.tw/cubekm/front/bin/ptlist.phtml?Category=722。
范增平(2011)，臺灣紅茶介紹，中華茶文化協會部落格http://fanstea.pixnet.net/blog。
專利分類系統介紹，拓博國際智權集團網站，http://www.piip.pro/index.php/zw/database/search。
莊素玉(2008)，魯冰花奇蹟：平民經濟崛起 力抗不景氣，天下雜誌，http://hi.baidu.com/codihuang/blog/item/2236e735e745738fa61e12a9.html。
陳信仁(2010)，日月潭紅茶翻紅、高山茶區跟進，自由時報電子報，2010年8月11日，http://www.libertytimes.com.tw/2010/new/aug/11/today-center12.htm。
章忠信(2004)，經濟間諜法案簡介，著作權筆記，http://www.copyrightnote.org/crnote/bbs.php?board=8&act=read&id=10。
章忠信(2007)，該不該延長著作權保護期間，著作權筆記，5j4http://www.copyrightnote.org/crnote/bbs.php?board=4&act=read&id=176。
植物品種公告查詢系統，http://newplant.coa.gov.tw/。
發現˙阿薩姆，http://www1.payeasy.com.tw/taiwan/wecare/tea/d02.shtml。
詹義信(2007)，高級茶區機械採茶之可行性，臺中縣茶商同業公會，http://www.tea520.com.tw/education01_info.asp?id=16。
農業技術交易網，http://tatm.coa.gov.tw/User/aboutAgriti.aspx。
農糧署作物生產組(2006)，農糧署將輔導國產茶葉建立標章制度:維護茶農權益，農業新聞，農委會農糧署網站資料，http://www.afa.gov.tw/agriculture_news_look.asp?NewsID=420。
漫遊魚池-茶鄉巡禮，魚池鄉紅茶產業文化館，網站：http://travel.yuchih.gov.tw/04/02_main.asp?s_id=41 。
臺灣紅茶的故鄉—魚池紅茶，新浪網站整理，http://blog.sina.com.tw/wiwienen/article.php?pbgid=323&entryid=18306。
臺灣區製茶工業同業公會(2009)，動態新聞，臺灣區製茶工業同業公會網站：http://www.taiwantea.org.tw/news_more.asp?id=980。
臺灣碩博士知識加值系統，網站來源：http://ndltd.ncl.edu.tw/cgi-bin/gs32/gsweb.cgi/ccd=jhKgdC/search#result。
優鮮沛網站，http://www.oceanspray.com.tw/discover.php。
五、 其他
天仁茗茶2009年年報。
邱莉苓(2011)，日月潭紅茶掛認證 首發1500張，聯合報，2011年4月28日。
侯懿芸(2008)，前進美國！臺灣茶歷史，更能打動山姆叔叔，經濟日報，2008年10月26日。
胡忠一(2006)，我國農產品產銷履歷制度推動現況，農業貿易人才訓練班－出口實務班，頁5-7。
紐西蘭奇異果王國的行銷案例，經濟日報，2005年月22日。
張嫻君(2009)，借鑒日本經驗發展精致農業強力推進高端特色名牌農業建設──赴日本考察精致農業報告，2009年7月24日。
詹盛元(2010)，製茶業基本資料報告，臺灣經濟研究院產經資料庫。
農業統計2009年報。
遠華興(2007)，臺灣茶葉外銷現況及輔導措施簡報，行政院農委會國際處，頁11-12，2007年10月11日。
蔡憲宗(2010)，如何導向產銷履歷制度，講義投影片。
蘇瓜藤(2010)，Accounting of Intangible Assets，講義投影片。
外 文
Annual Bulletin of statistics (2010).
Global tea, Teauction, http://www.teauction.com/industry/globaltea.asp.
OCIR-THE(2006),A New Tea Sector Strategy For Rwanda Year 2005-2010.
Saji M.(2005), Indian Tea Industry: Market and Value Chain, Centre for Education and Communication(CEC).
TCC Tea Barometer (2010), Tropical Commodity Coalition.
Tea Board of India (2007), Global Scenario, Tea Statistics.
World Commodity Forecasts Food Feedstuffs and Beverages May 2011.
電通abic project 編(2009)，『地域ブランド・マネジメント』，頁4。 |
| Description: | 碩士
國立政治大學
智慧財產研究所
98361015
99 |
| Source URI: | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0098361015 |
| Data Type: | thesis |
| Appears in Collections: | [智慧財產研究所] 學位論文
|
Files in This Item:
| File |
Size | Format | |
|---|
| 101501.pdf | 3626Kb | Adobe PDF2 | 8148 | View/Open |
|
All items in 政大典藏 are protected by copyright, with all rights reserved.
|
