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    政大機構典藏 > 傳播學院 > 新聞學系 > 會議論文 >  Item 140.119/62864
    Please use this identifier to cite or link to this item: https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/62864


    Title: 誰的古早味?媒體再現的飲食文化分析
    Authors: 熊培伶
    Contributors: 新聞研究所
    Date: 2008
    Issue Date: 2013-12-20 18:19:08 (UTC+8)
    Abstract: 本研究聚焦在古早味,以「古早」與「味」兩方面為討論面相。首先,古早的意向能夠聯想到到懷舊、鄉愁、回憶的童年、家族印記、美好的純真年代、人情的溫暖等,是對整體社會歷史與個人生命史,其中某個時期的投射與遙想。但是,「味」(taste)則不單指飲食料理的味道,還包含滋味、品味、味覺、感受、體驗、愛好、審美、大方、得體、嘗、體會。這裡就涉及美學鑑賞的能力、食物所表示的權力關係、感官的直覺接收、情感的敏銳投射、想像的延展等。研究聚焦於探究古早味與台灣社會的文化歷史元素,嘗試從微觀的文學著作與相關飲食訪談裡,尋找接近生活史的論述紀錄,掀開古早味的飲食裡,所蘊含的深層文化皺折,作為闡析整體媒體再現的論述依據。最後,本研究認為古早味是一個有機的集合體,伴隨台灣整體政治經濟結構的歷史演變,藉由性別與階級的區辨,展演出一場從童年記憶出發,藉由媒體再現的飲食文化景觀。
    Relation: 中華傳播學會年會研討會
    Data Type: conference
    Appears in Collections:[新聞學系] 會議論文

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