政大機構典藏-National Chengchi University Institutional Repository(NCCUR):Item 140.119/131023

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政大機構典藏 > 商學院 > 經營管理碩士學程EMBA > 學位論文 > Item 140.119/131023

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Title:	從策略行銷分析4C架構淺談手搖茶飲產業之發展現況 - 以北美市場網路數據為例 Bubble Tea Development Trend Analysis - based on 4C Framework of Strategic Marketing using North America`s social network data as an example
Authors:	周柏廷 Chou, Po-Ting
Contributors:	巫立宇周柏廷 Chou, Po-Ting
Keywords:	珍珠奶茶手搖茶飲北美 Bubble Tea
Date:	2020
Issue Date:	2020-08-03 17:43:52 (UTC+8)
Abstract:	手搖茶飲文化自阿薩姆紅茶推出問世到並逐步形成迄今已約38年的光景，在各個品牌此仆彼起的投入、產業鏈中各階供應商們的不斷精進以及持續努力，加上廣大消費者的愛護支持，如今珍珠奶茶已然躍上國際舞台，不僅在台灣有著平民美食的好名聲，也在世界各地努力地發光發熱。台灣手搖茶飲品牌陸續跨足海外市場並著手佈局的時刻，約是在2005年前後；依進駐海外市場的時程差異，各手搖茶飲品牌已在海外經營了約有5至15年不等的時間。海外市場的開拓雖篳路藍縷，但亦是處處充滿著商機；簡單以人口比例觀之，大陸約14億人口，目前就已有超過10萬家飲料店的規模，平均1門市服務14,000人；北美合計超過3.6億人口，本次研究的五個手搖茶飲品牌在北美市場皆已是主流，但五品牌的店數加總不過僅是超過500家門店之數。此外，目前手搖茶飲品牌在北美市場的進駐皆集中在主其要城市，如美國東岸的紐約、密西根，西岸的舊金山、洛杉磯、西雅圖，又或加拿大的溫哥華、多倫多、渥太華等，代表尚未有手搖茶飲進駐的城市眾多、明顯仍待開發。即便因東西方文化差異、喝手搖茶飲的人口比重不若亞洲高，整體北美市場的未來發展依舊是十分值得期待的(Wikiwand，各國家和地區人口列表，2020)。惟品牌開疆闢土絕非易事，即使手搖茶飲產業雖已有數十年的紮實基礎，但珍奶文化輸出後要如何在各國市場中找到生存之道，進而落地生根以致開枝散葉，是各手搖茶飲跨國經營的必修課程。本研究在分析已在北美市場耕耘數年之品牌網路操作，了解各品牌如何透過網路經營優勢及紮根；而以策略行銷分析架構導入實務的解析過程中，發現除了上述所提，北美市場依舊大有機會外，若要讓研究的五個研究品牌間拉出差異，C3與C4會是操作要點..等結論，希望相關結論方向能給予手搖茶飲品牌在北美市場中應斟酌思考的經營邏輯參考。 The bubble tea industry has been present for 38 years since the launch of Assam Black Tea that has gradually evolved into the current tea culture. Various brands emerged to pour in investments and effort along with the suppliers in the industrial chain. It has not only gained popularity within the motherland of bubble tea, Taiwan, but has also taken the world by storm with chains springing up globally. These brands pioneering this market entered the international regions around 2005. These brands have been in operating overseas approximately 5 to 15 years depending on its time abroad. Although the overseas expansion has approached saturation point, business opportunities are still readily available. This study aims to explore the 5 mainstream bubble tea brands in the N.A market. In addition, majority of the bubble tea brands are concentrated in the major US cities such as NY, Michigan, San Francisco, L.A and Seattle. And in major Canadian cities - Vancouver, Toronto and Ottawa. This concludes that there are still cities available to venture into waiting to be developed. Even though there may be western cultural differences in bubble tea consumption compared to Asia, the N. A future development is highly expected. (Wikiwand, Population List of Countries and Regions, 2020). This case study hopes to utilize the strategic marketing analysis framework: 4C framework to analyse how these brands operate its social network in N. A. Understand how these brands use networking to boost brand image and build its name. Using this study to relate it in real-world situations concurrently and better analyse the bubble tea brands management in N. A can market as a learning concept reference.
Reference:	一、中文部分 1.邱志聖(2014)、策略行銷分析架構與實務應用四版。台北市 : 智勝文化。 2.巫立宇、邱志聖(2015)、銷售與關鍵顧客管理。台北市 : 新陸。二、網址部分 1. Wikiwand，各國家和地區人口列表，2020年4月1日，檢自： https://www.wikiwand.com/zh-tw/%E5%90%84%E5%9B%BD%E5%AE%B6%E5%92%8C%E5%9C%B0%E5%8C%BA%E4%BA%BA%E5%8F%A3%E5%88%97%E8%A1%A8 2. 鄭惠溱、戴宛亭，「飲」爆話題熱潮，搶佔商機，2019年9月19日，檢自：https://www.brain.com.tw/news/articlecontent?ID=48115#rZyroD96 3. ETtoday新聞雲國際政經/國際社會，財產搞定先來一杯！全球首富的「庶民日常」… 貝佐斯排隊買180元台灣珍奶，2019年4月6日，檢自：https://www.ettoday.net/news/20190406/1416418.htm 4.中央社，搖出990億商機！這兩家台灣茶飲靠珍奶風靡全球，2019年4月7日，檢自：https://fnc.ebc.net.tw/FncNews/business/75940 5 維基百科，六角國際集團，2019年12月7日，檢自：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%85%AD%E8%A7%92%E5%9C%8B%E9%9A%9B%E9%9B%86%E5%9C%98 6. 六角國際官方網站，檢自：https://www.lakaffagroup.com/about/overview 7. 六角國際官方網站，吞了「珍奶軍火庫」六角國際3.6億元併購天恩粉圓，2020年1月31 日，檢自：https://www.lakaffagroup.com/news/wzTKdQWtsrtx 8 . 維基百科，「守護香港反送中」大遊行， 2019 年 6 月 9 日，檢自：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E3%80%8C%E5%AE%88%E8%AD%B7%E9%A6%99%E6%41B8%AF%E5%8F%8D%E9%80%81%E4%B8%AD%E3%80%8D%E5%A4%A7%E9%81%8AB8%AF%E5%8F%8D%E9%80%81%E4%B8%AD%E3%80%8D%E5%A4%A7%E9%81%8A%E8%A1%8C%E8%A1%8C 9. 蔡茹涵，獨家專訪》一芳反送中風暴後，老闆首度告白：一夜間，從台灣之光變過街老鼠，2019年11月9日，檢自：https://www.businessweekly.com.tw/business/blog/3000697 10. YiFang一芳水果茶台灣總部官方網站，檢自：https://yifangtea.com.tw/zh/ 11. 維基百科，一芳水果茶，2019年12月19日，檢自：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%80%E8%8A%B3%E6%B0%B4%E6%9E%9C%E8%8C%B6 12. 喬治派克官方網站，檢自：http://www.georgpeck.com/Info/102.html?k=1 13. 鄭閔聲，蒸發1.6億的失敗學，造就報紅一芳水果茶，2017年9月1日，檢自： https://www.cw.com.tw/article/article.action?template=transformers&id=5096175 14. 黃家慧，一年全球增加964家店，看「一芳」的展店哲學與行銷策略，2019年3月12日，檢自： https://www.smartm.com.tw/article/35373534cea3 15. SETN三立新聞網生活中心／綜合報導，拒買奏效？一芳水果茶全台剩110家高雄僅剩3家，2019年12月25日，檢自：https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=660545 16. 陳宥臻，七年級生打造餐飲集團墨力擁9品牌年營收上看6億，2016年8月18日，檢自： https://www.chinatimes.com/newspapers/20160818000333-260204?chdtv 17. 漂亮家居編輯部，全球200店、年收破25億！鹿角巷如何做出「高顏值手搖飲」，爭幅各國粉絲的心? 2019年6月11日，檢自： https://www.managertoday.com.tw/books/view/57791 18. 「The Alley 鹿角巷」台灣總部官方網站，檢自：http://www.the-alley.tw/ 19.. Kung Fu Tea美國官方網站，檢自：https://www.kungfutea.com/about-kung-fu-tea 20. Kung Fu Tea美國官方粉絲團，檢自：https://www.facebook.com/kungfuteausa/ 21. beauty美人圈，從美國紅回台灣! 紐約最夯手搖飲「Kung Fu Tea 功夫茶」即將登台， 2019年2月23日，檢自： https://today.line.me/tw/pc/article/%E5%BE%9E%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E7%B4%85%E425%9B%9E%E5%8F%B0%E7%81%A3%EF%BC%81%E7%B4%90%E7%B4%84%E6%9C%80%E5%A4%AF%E6%89%8B%E6%90%96%E9%A3%B2%E3%80%8CKung+Fu+Tea%E5%8A%9F%E5%A4%AB%E8%8C%B6%E3%80%8D%E5%8D%B3%E5%B0%87%E7%99%BB%E5%8F%B0%EF%BC%81-ZW0lxj 22. Alex Swerdloff，Hillary Clinton Tried Boba for the First Time and Called It `Chewy Tea`_VICE，Apr 22 2016，sourced from：https://www.vice.com/en_us/article/gvk3xb/hillary-clinton-tried-boba-for-the-first-time-and-called-it-chewy-tea 23. 邱志聖，邱志聖，外顯單位效益成本的FAB: Solution Rovider& Value Proposition，2012年3月 31日，檢自：http://sma4c.blogspot.com/2012/03/c1fab.htmlhttp://sma4c.blogspot.com/2012/03/c1fab.html 24. 邱志聖邱志聖，策略行銷分析4C架構的簡介，2014年6月11日，檢自： http://sma4c.blogspot.com/2014/06/4c.html 25.中國飲品快報，海底撈都不敢漲價，為什麼喜茶和奈雪就敢? 2020年4月，檢自： https://mp.weixin.qq.com/s/Tzac5YzO7ovtgNND_CLyFQ
Description:	碩士國立政治大學經營管理碩士學程(EMBA) 107932044
Source URI:	http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0107932044
Data Type:	thesis
DOI:	10.6814/NCCU202000888
Appears in Collections:	[經營管理碩士學程EMBA] 學位論文

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