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https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/159126
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| 題名: | 啤酒製造商之策略矩陣分析:以金色三麥為例
The Strategic Matrix Analysis of Business Strategy in the Beer Manufacturing Company – The Case of SUNMAI |
| 作者: | 蘇煜詠
Su, Yu-Yung |
| 貢獻者: | 彭朱如
Peng, Tzu-Ju
蘇煜詠
Su, Yu-Yung |
| 關鍵詞: | 策略矩陣
精釀啤酒產業
產品創新
品牌經營
Strategic Matrix
Craft beer industry
Product innovation
Brand management |
| 日期: | 2025 |
| 上傳時間: | 2025-09-01 15:14:32 (UTC+8) |
| 摘要: | 隨著全球化進程與消費者需求的快速變動，製造業面臨來自品牌形象、消費者行為以及競爭者產品等多方面挑戰，迫使企業必須採取多元策略以維持競爭力。近年來，精釀啤酒產業展現高度成長潛力，逐漸成為傳統啤酒市場的重要分支。然而，既有研究多著重於產品創新、永續實踐或健康趨勢等單一面向，較少從整體策略系統進行分析。
本研究以台灣精釀啤酒代表企業——金色三麥（SUNMAI）為個案，應用司徒達賢（2016）所提出的「策略矩陣分析法」，透過價值鏈與策略形態的交叉架構，系統化檢視 2021 至 2025 年間金色三麥之策略行動，並進一步歸納其策略邏輯與未來發展方向。研究資料主要取自公開媒體、社群平台與企業官方資訊，經過篩選與編碼後，共整理出 143 項策略行動。
研究結果顯示，金色三麥在產品研發與行銷兩大價值單元投入最為顯著，展現以「產品創新」與「品牌經營」為核心的雙軸發展路徑。同時，企業亦持續推動 ESG 行動，涵蓋環境、社會與治理三大面向，並將其逐步內化為品牌發展的重要元素。透過策略矩陣分析，本研究提出多項未來策略模組，顯示金色三麥在差異化優勢、永續實踐及多品牌經營上的發展潛力。
本研究之貢獻在於：一方面驗證策略矩陣分析法於食品與飲料產業的應用可行性，另一方面亦補足精釀啤酒產業相關研究的不足，提供後續企業策略規劃與學術研究的參考。
With the rapid pace of globalization and evolving consumer demands, the manufacturing industry faces challenges from brand image, consumer behavior, and competitor products, forcing firms to adopt diverse strategies to maintain competitiveness. In recent years, the craft beer industry has demonstrated strong growth potential, gradually becoming an important segment of the traditional beer market. However, existing research has largely focused on isolated aspects such as product innovation, sustainability practices, or health trends, while relatively few studies have examined firms’ strategies from a holistic and systematic perspective.
This study takes SUNMAI, a leading craft beer company in Taiwan, as its case subject and applies the “Strategic Matrix Analysis” proposed by Professor Seetoo (2016). By integrating industry value chains with strategic postures, the framework enables a systematic analysis of SUNMAI’s 143 strategic actions from 2021 to 2025, further identifying its strategic logic and potential future directions. Data were collected from media reports, social media platforms, and official company sources, and subsequently filtered and coded for analysis.
The findings reveal that SUNMAI concentrated its efforts primarily on product development and marketing, indicating a dual-axis strategic path centered on “product innovation” and “brand management.” At the same time, the company actively pursued ESG initiatives across environmental, social, and governance dimensions, gradually internalizing sustainability as a core element of its brand development. Based on the strategic matrix analysis, this study proposes several future strategic modules, highlighting SUNMAI’s potential in differentiation, sustainable practices, and multi-brand expansion.
This research contributes by validating the applicability of the strategic matrix analysis in the food and beverage industry and by addressing the gap in academic studies on craft beer. It provides valuable insights for both managerial practice and future academic inquiry. |
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| 描述: | 碩士
國立政治大學
企業管理研究所(MBA學位學程)
112363096 |
| 資料來源: | http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#G0112363096 |
| 資料類型: | thesis |
| 顯示於類別: | [企業管理研究所（MBA學位學程）] 學位論文
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