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    政大機構典藏 > 商學院 > 企業管理學系 > 學位論文 >  Item 140.119/93669
    Please use this identifier to cite or link to this item: https://nccur.lib.nccu.edu.tw/handle/140.119/93669


    Title: 台灣洋菇製罐外銷計劃產銷之研究
    Authors: 王瑞拱
    Contributors: 許文富
    王瑞拱
    Keywords: 洋菇製罐
    外銷
    Date: 1972
    Issue Date: 2016-05-06 14:06:02 (UTC+8)
    Abstract: 本省洋菇罐頭實施計劃產銷已歷十年,經過十年均不斷改進,確已收到安定生產與穩定價格之效,但是近幾年來,外銷市場已有變動,不但在數量上、價格上遭受到其他國家的競爭,而且由於國際經濟情勢的變動,以及本省整個經濟結構的改變,對農產品外銷非加強實施計劃產銷,合理分配農工利益增加外匯收入不可。基於此項動機,本研究乃針對現行洋菇製罐外銷計劃產銷制度加以探討、批評,並提出建議,俾作為有關機關改進洋菇產銷實務之參考。本研究之目的含下列幾要項:(1) 剖析農產品實施計劃產銷對產業發展之關聯,(2) 分析現有市援 ,並預測未來市場發展;作為擬定產製總目標之參考。(3) 對現行洋菇計劃生產制度加以探討並提出客觀之評價,(4) 對農工成本與利潤加以分析。作為決定收購價格及統一出口定價之參考。(5) 研討強有力之銷售制度,(6) 根據研究結果,提出產、製、銷配合的建議。
    根據本研究所得可摘要於下:
    (1) 擬定洋菇產製總目標須考慮國外市場之需求量,本國之生產能力。世界對洋菇之需求量有逐年增大趨勢,目前台灣菇罐外銷的主要市場為西德及美國二個地區,西德地區遭受法國,荷蘭強烈競爭,我國市場占有率逐漸縮小,但絕對量仍然逐年增加;美國地區則屢次受當地業者抵制,耍求設限。上述二地區的菇罐進口量仍逐年增大。本省現有栽培面積及製罐能力,足以供應日愈增大的市湯需求量。
    (2) 目前,是以控制裁培面積及產量以實施計劃生產,為安定菇農生產,乃由農會代表菇農與工廠簽訂栽種契約,並規定收購價格,遂漸採P.E.菇舍集中栽培共同經營方式,朝農業專業區的生達目標邁進。運銷方式則透進農會實行共同運銷,以保持原料鮮度提高品質。
    (3) 計劃生產的主要方法為給予生產者一定配額數量生產,就菇農言為限制其栽種面積,就製罐廠言,為限制設廠。最受爭論者為配額的技術問題,而目前並沒有一套能令所有製罐廠都滿意的核配辦法,因之欲使計劃產銷順利推行,惟有賴政府堅定政策並積極輔導。
    (4) 根據資料分析結果,菇農採用P.E.菇舍,原料洋菇每公斤生產成本約9.83元,而收購價格平均為14.5元,短公斤利潤約4.67元;而製罐成本每公斤利潤約為5.55元,農工利潤之分配尚稱合理。
    (5) 外銷方面是採聯合出口。統一報價方式;本省菇罐往西德市場是採高價定價策略,雖然沒有引起目標市場的抵制,但是即令競爭國如法國、荷蘭提早進入該市場參加競爭的行列,使我國的市場占有率逐斷縮小。美國市場則採低價策略,雖然一時雄霸市場,卻引起該國業者的聯合抵制,舉行公聽會多次。
    (6) 目前菇濺外銷銷售方式是委託國外經銷商代理銷售,這些經銷商約70%為日友商社(西德市場)弊端百出。最近已漸和當地超級市場的聯購組織洽售。
    本文針對研究結果之弊病提出下列建議:(1) 嚴密控制洋菇栽培面積,實施企業化經營,其方式為農工合股集中經營,按股權分配利潤,如此當能促進農工雙方合作,提高運銷效率,改善品質。(2) 改良洋菇栽培技術,分散產期,以便易於控制品質。工廠則鼓勵小廠合併,以達經濟生產規模的目標。(3) 靈活銷售政策,廣佈推銷網,以擺脫經銷商控制,而且分散市場,喚起美國與西德以外地區的潛在需求,另闢洋菇罐頭市陽。(4) 目前應與競爭國家加強合作,就價格與數量謀求協調,才能共有共榮。(5) 政府應授權一個單位。統籌辦理有關菇罐生產輔導及外銷事宜。以便使計劃產銷在一個單位主管之下,步調一致,事權統一,使產、製、銷三者密切配合,爭取時效。(6) 結合已具外銷基礎的洋菇、蘆筍、鳳梨籌合組一個種銷聯營公司,在政府監督下,合理分配農工商利益。
    Description: 碩士
    國立政治大學
    企業管理學系
    Source URI: http://thesis.lib.nccu.edu.tw/record/#B2002009042
    Data Type: thesis
    Appears in Collections:[企業管理學系] 學位論文

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